Esta raza de vaca se caracteriza por tener gran rusticidad y gran capacidad de adaptación a medios adversos.
Es una raza dócil y de fácil manejo.
Poseen unas excelentes cualidades maternales.
El color fundamentalmente es el rubio, trigueño o canela.
Las mucosas son sonrosadas y las pezuñas y cuernos de color claro.
Las investigaciones más recientes apuntan a que esta carne de vaca presenta unos perfiles de ácidos grasos ideales, además, podrían tener propiedades beneficiosas en la protección de enfermedades cardiovasculares.
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| vaca rubia gallega |
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| cría de vaca rubia gallega |
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